Cara membuat bawang goreng tepung yang renyah dan gurih bisa dilakukan dengan mudah di rumah. Bawang goreng menjadi salah satu pelengkap makanan yang bisa membuat hidangan semakin lezat. Aromanya yang khas dan rasanya yang gurih sering kali membuat orang ketagihan.
Bawang goreng tidak hanya cocok untuk taburan di atas soto, bakso, atau nasi goreng, tetapi juga bisa dijadikan camilan renyah. Sayangnya, tidak semua bawang goreng yang dijual di pasaran memiliki tekstur renyah yang tahan lama. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat bawang goreng tepung crispy ala rumahan yang mudah dan praktis.
Dengan menggunakan teknik yang tepat dan bahan sederhana, kamu bisa membuat bawang goreng crispy sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa memastikan kualitas bahan yang digunakan. Rahasia kerenyahannya terletak pada pemilihan bawang, proses perendaman, serta cara menggoreng yang benar. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bawang goreng tepung Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bawang goreng tepung:
- 500 gram bawang merah
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Air es secukupnya
Cara Membuat Bawang Goreng Tepung Crispy
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bawang goreng tepung:
1. Siapkan Bawang Merah
Kupas bawang merah, kemudian iris tipis-tipis menggunakan pisau tajam atau alat pemotong bawang agar hasilnya seragam. Semakin tipis irisan bawang, semakin renyah hasil akhirnya.
2. Rendam dalam Air Es
Masukkan irisan bawang merah ke dalam air es selama sekitar 10-15 menit. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan kadar air dalam bawang sehingga hasil gorengan lebih crispy.
3. Tiriskan dan Taburi Tepung
Setelah direndam, tiriskan bawang hingga benar-benar kering. Campurkan bawang dengan tepung maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bawang terlapisi tepung dengan merata.
4. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di atas api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar bawang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
5. Goreng Hingga Kuning Keemasan
Goreng bawang dalam minyak panas secara bertahap, jangan terlalu banyak sekaligus agar hasilnya tidak saling menempel. Aduk perlahan hingga bawang berwarna kuning keemasan dan terasa renyah.
6. Angkat dan Tiriskan
Setelah bawang matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap. Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup rapat agar tetap renyah.
Tips agar Bawang Goreng Tetap Crispy
Dibawah ini adalah tips agar bawang goreng yang Anda tetap crispy dan tahan lama:
- Gunakan bawang merah yang segar dan berkualitas baik.
- Pastikan irisan bawang tidak terlalu tebal agar cepat matang dan renyah.
- Jangan lupa merendam bawang dalam air es sebelum digoreng.
- Saat menggoreng, gunakan minyak dalam jumlah yang cukup dan pastikan benar-benar panas.
- Simpan bawang goreng dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin agar tidak melempem.
Kesimpulan
Membuat bawang goreng tepung crispy ala rumahan ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat bawang goreng yang renyah dan gurih sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menikmati hasil yang lebih sehat tanpa bahan pengawet.
Bawang goreng yang dibuat dengan cara ini bisa bertahan lebih lama jika disimpan dengan benar. Pastikan untuk menggunakan wadah yang rapat agar kerenyahannya tetap terjaga. Sekarang, kamu tidak perlu lagi membeli bawang goreng di luar karena bisa membuatnya sendiri dengan kualitas terbaik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Jika Anda ingin membuat bawang goreng crispy dalam jumlah besar dengan hasil lebih cepat dan efisien, kunjungi MesinBawang.com. Tersedia berbagai mesin pengolah bawang, mulai dari pengupas hingga pengiris otomatis, yang mempermudah proses produksi. Dengan teknologi canggih, Anda bisa menghemat waktu dan tenaga, serta mendapatkan bawang goreng berkualitas lebih renyah dan tahan lama.
